锌被誉为“智慧之源”，多给孩子吃5种高锌食物，更聪明记忆好
锌元素，虽说是一种微量元素，但是它和蛋白质、钙质、维生素等一样，都是人体中不可或缺的东西。 锌，还被誉为是“生命之花”、“智慧之源”，无论是大人还是孩子，都需要补充。
锌被誉为“智慧之源”，这样一听，似乎是非常适合学生吃的，因此我建议各位家长，平日里不妨多给孩子，吃5种高锌食物。补充营养、滋补身体、更聪明记忆好，再贵也别舍不得花钱。
(资料图)
5种高锌食物
一、牡蛎
也就是我们所说的生蚝，它的锌元素，含量是相当高的，做个牡蛎滑蛋，或者直接做个老少皆宜的烤生蚝，都十分美味。
【蒜蓉烤生蚝】
材料：大蒜、小米椒、香葱、生蚝、生抽、蚝油、盐、鸡精
1、生蚝撬开，把外壳和肉，分别清洗干净，大蒜剁成碎末，小米椒切成碎末，香葱切成葱花。
2、锅内倒入少许食用油，加上大蒜、小米椒，炒到蒜蓉色泽金黄后关火，倒入1勺生抽、1勺蚝油、少量盐、鸡精，搅拌均匀。把搅拌好的蒜蓉酱，倒在生蚝上，放入烤箱中200度烤10分钟，出锅后撒上葱花，就可以吃了。
二、瘦肉
瘦肉中的锌元素，也是非常丰富的，不管是猪瘦肉，还是牛瘦肉，都值得多给孩子吃，营养丰富口感好。
【青椒炒肉丝】
材料：青辣椒、瘦肉、大蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、食用油
大蒜切片，青辣椒切丝，瘦肉也切丝，加上生抽、料酒、淀粉、食用油，进行腌制。起油锅，倒入瘦肉翻炒，炒至变色以后，盛出来待用。重新起油锅，爆香蒜片后，倒入青辣椒翻炒，炒到断生以后，倒入瘦肉，加入盐、鸡精、生抽来调味，翻炒均匀后，即可出锅。
三、猪肝
猪的内脏，其中的锌元素，也算得上是很丰富，常吃能够帮助孩子提升脑力，并且还可以提高人体免疫力。
【卤猪肝】
材料：猪肝、葱姜、花椒、八角、草果、桂皮、香叶、盐、料酒
1、猪肝冲洗干净，放到水中浸泡1个小时，可以去除腥味。然后放入锅中，加上料酒、葱段、姜片、花椒、八角、草果、桂皮、香叶。
2、最后再来点食盐，增加一点底味，然后盖上锅盖，大火烧开后，再用小火卤制40分钟，就可以关火了，待其彻底晾凉后，拿出来切片。用蒜末、生抽、醋、辣椒油、香油，做个料汁蘸着吃，更美味。
四、鱼类
尤其是深海鱼，非常推荐孩子吃，可以起到很好的健脑益智的效果。除了锌元素之外，蛋白质、矿物质等，都相当丰富。
【红烧黄花鱼】
材料：黄花鱼、葱姜蒜、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、食用油
1、黄花鱼处理干净，葱姜蒜切好，锅内加上食用油，烧热以后放上黄花鱼，煎到两个面金黄之后，再把葱姜蒜倒进去，炒出香味。
2、倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖，添上适量的清水，盖上盖子炖。大火烧开后，用小火炖上15分钟左右，看到汤汁差不多收干后，再来少许盐调味，最后撒上葱花，关火出锅。
五、豆类
比如说黄豆、绿豆、黑豆等，其中不仅含有优质蛋白质，其中锌元素也是相当丰富，多给孩子吃，促进智力发育。
【黄豆豆浆】
材料：黄豆、清水、冰糖
黄豆放入清水中，浸泡12个小时左右，泡软了以后就可以倒在豆浆机里了。接下来，再往里面放入冰糖，还可以加上红枣、花生等，自己喜欢的东西，下面开始打豆浆，打好后倒在杯子里开喝。
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