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1、一般四个人过年最多只会准备10到12道左右的菜。其实主要的蒸、煮、炒热菜热汤也就六七种。还有的会提前凉拌腌制，还有一些各地亲友送的特产。这个时候，尝试一些新鲜的东西。
2、因为做多了就吃不完了，扔掉太浪费了。但是饭后吃剩菜不是什么好事，所以现在基本都是“意思”了。毕竟过年还是有点仪式感的，十道菜也算是“圆满”的好兆头。
3、事实上，根据一些老人的回忆，他们在很久以前的过年期间，确实尽力维持了一种“排场”。因为当时人们普遍不富裕，所以过年是辞旧迎新，犒劳自己和家人的时候。简单来说，辛苦一年，一定要吃点好的，所以当然要尽量多吃鸡鸭鱼肉。
4、但是，对于现在这个物质丰富，人民相对富裕的时代，年夜饭是否“好吃”似乎已经不是一件很重要的事情了。人们更感兴趣的是家人团聚，以及对来年新生活的期待和祝愿。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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